Ergotioninadalah asam amino berbasis sulfur.Asam amino merupakan senyawa penting yang membantu tubuh membangun protein. Ergothioneine merupakan turunan asam amino histidin yang disintesis di alam oleh berbagai bakteri dan jamur.Ini terjadi pada sebagian besar jenis jamur dengan jumlah alami yang tinggi terdeteksi pada jenis tiram, porcini, portobello, kancing putih, dan shiitake.Kacang merah, kacang hitam, bawang putih, dan dedak gandum merupakan sumber makanan lain, namun bentuk bioidentiknya dapat disintesis di laboratorium dan terbukti aman. Ergothioneine merupakan turunan asam amino histidin yang disintesis di alam oleh berbagai bakteri dan jamur. .Ini terjadi pada sebagian besar jenis jamur dengan jumlah alami yang tinggi terdeteksi pada jenis tiram, porcini, portobello, kancing putih, dan shiitake.Kacang merah, kacang hitam, bawang putih, dan dedak gandum merupakan sumber makanan lain, namun bentuk bioidentiknya dapat disintesis di laboratorium dan terbukti aman.
Manfaat Ergothioneine
1. Mendukung Fungsi Kognitif
Ergotioninkadarnya menurun seiring bertambahnya usia.Sebuah studi observasional menemukan bahwa subjek tes lansia yang menderita masalah memori ringan terkait dengan penuaan memiliki tingkat ergothioneine yang lebih rendah dibandingkan mereka yang tidak mengalami gangguan.
2. Harta Karun Antioksidan
Antioksidan memainkan peran penting dalam melawan stres oksidatif.Agar berfungsi dengan baik, tubuh kita membutuhkan antioksidan untuk menyeimbangkan radikal bebas yang sangat reaktif.Ketika antioksidan dalam tubuh kita tidak cukup, radikal bebas reaktif dapat merusak kesehatan kita. Antioksidan ergothioneine akan secara aktif mencari dan menetralisir berbagai macam radikal bebas untuk membantu melindungi dari stres oksidatif.
3.Potensi Manfaat Penuaan yang Sehat
Manfaat antioksidan Ergothioneine tidak hanya untuk kesehatan internal tetapi juga kecantikan eksternal.Radiasi UV dari matahari menyebabkan perubahan signifikan pada struktur kulit sepanjang hidup kita, dan tidak hanya akibat sengatan matahari.Paparan sinar UV setiap hari menyebabkan “photoaging,” atau penuaan dini pada kulit, yang ditandai dengan kerutan, garis-garis halus, dan perubahan warna – hasil yang ingin dihindari semua orang. Ergothioneine mungkin memiliki efek dermatoprotektif, membantu melindungi terhadap percepatan penuaan yang disebabkan oleh paparan sinar UV .Ergothioneine dapat digunakan untuk membuat losion perawatan kulit baru atau produk tabir surya yang lebih sehat
Penerapan Ergothioneine
Ergothioneine (EGT)adalah asam amino yang ditemukan terutama pada jamur, serta kacang merah dan hitam.Hal ini juga ditemukan pada hewan yang memakan rumput yang mengandung ergothioneine.Ergothioneine terkadang digunakan sebagai obat.
Ergothioneine (EGT) adalah antioksidan asam amino kiral alami yang dibiosintesis pada bakteri dan jamur tertentu.Ini adalah senyawa bioaktif penting yang telah digunakan sebagai pemulung radikal, filter sinar ultraviolet, pengatur reaksi reduksi oksidasi dan bioenergi seluler, dan sitoprotektor fisiologis, dll.
Waktu posting: 30 Agustus-2023
