Ektoin, yang nama kimianya adalah asam karboksilat tetrahidrometilpirimidin/tetrahidropirimidin, merupakan turunan asam amino. Sumber aslinya adalah danau garam di gurun Mesir yang dalam kondisi ekstrim (suhu tinggi, kekeringan, radiasi UV yang kuat, salinitas tinggi, tekanan osmotik) ...
Baca selengkapnya